La
fibra es un componente exclusivo de los alimentos vegetales que les
confiere rigidez y sensación de fibrosidad o endurecimiento.
Los componentes principales de la fibra son: celulosa, hemicelulosa, pectinas, gomas y mucílagos.
Estas sustancias se caracterizan por ser solubles o insolubles en agua, lo que hace que posean diferentes propiedades beneficiosas para nuestro organismo.
Estos alimentos ricos en fibra, al ser procesados producen una serie de efectos beneficiosos en nuestro aparato digestivo.
Consejos para asegurar el consumo de fibra correcto.
La cantidad recomendada de fibra que debemos consumir diariamente oscila entre los 20 y 35 gramos. Este equilibrio es necesario ya que el déficit de fibra en nuestra dieta puede ser tan desaconsejable como un consumo excesivo.
Consejos para mantener este equilibrio:
