Por eso, es necesario que los niños coman pescado. La recompensa no puede ser más gratificante: garantizar su buena salud. Los que siguen son los nutrientes que juegan un papel relevante en el crecimiento y desarrollo físico e intelectual infantil.
- Omega 3: La ingesta suficiente de ácidos grasos omega 3 y, en particular DHA (ácido docosohexaenoico 3) durante la primera infancia es vital para el desarrollo cerebral y ocular. Con el fin de que los niños obtengan los beneficios de este tipo de grasas de forma segura, se aconseja que coman a menudo pescado de menor tamaño, como sardinas, anchoas, verdel, chicharros de ración, etc. y los alternen con otros más grandes, como el bonito o el pez espada.
- Yodo: El yodo es vital para el correcto desarrollo cerebral del bebé, beneficios que se proyectan en la infancia si el niño ingiere este oligoelemento. El pescado y el marisco son los alimentos con mayor concentración de yodo. Esto se traduce en un consumo regular, casi diario, de pescado como fuente de este nutriente.
- Proteína de alto valor biológico: El pescado es una oportunidad para que los niños coman proteínas de alta calidad, en alternancia con carnes y huevos, sin abusar de las grasas saturadas y colesterol. Además, al tenermenos contenido en colágeno que la carne, el pescado en general es más tierno y fácil de digerir.
- Vitamina B12: Algunos problemas en la concentración y memoria de los más pequeños se asocian a la falta de vitamina B12, que se combate a través de la dieta por medio del consumo de alimentos de origen animal, entre los que se encuentra el pescado.
- Calcio: Las especies que se pueden comer con espinas como las sardinas frescas o enlatadas y las anchoas son una buena fuente de calcio. Es importante insistir a los niños en que las mastiquen bienpara que no tengan problemas con las espinas pequeñas.
RECOMIENDO LEER EL REPORTAJE 10 FORMAS DIFERENTES DE COMER PESCADO.
Publicado el 15 de marzo
